Cocada

Postado em 27/09/2018

O Dia de Cosme e Damião é celebrado no dia 27 de setembro. E como manda a tradição, as crianças vão para as ruas pedir por doces. Aprenda a fazer uma cocada super fácil e faça a alegria da galera!

Ingredientes

  • 400 g de coco fresco ralado, grosso;
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água;
  • 1/4 xícara (chá) de leite condensado;
  • óleo, o quanto baste para untar.

Modo de preparo

Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despeje o coco na panela com a calda e mexa. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.